X-Mas: So feiert man Weihnachten in Polen!

Polen ist ein sehr traditionelles Land mit vielen verschiedenen Bräuchen. In Polen wird an Weihnachten grundsätzlich ein Gedeck mehr aufgelegt, um Platz am Tisch für einen unerwarteten Besucher zu lassen. Ein Wink an die Bibel. In der Weihnachtsgeschichte versuchen Maria und Josef eine Herberge zu finden und werden an mehreren Wohnungen abgewiesen. Für ein traditionelles Weihnachtsfest in Polen ist es also sehr wichtig, dass niemand an diesen Feiertagen alleine ist oder hungert, so wollen sie ein Zeichen für Gastfreundschaft setzen. Zusätzlich liegt an jedem Gedeck ein "Opłatek" (dt. Oblate), also eine dünne Teigplatte aus ungesäuertem Mehlteig. Meist sind die Oblaten an Weihnachten mit Heiligenbildern bedruckt. Bevor alle anfangen zu essen, geht jeder mit seiner Oblate reihum zu jedem anderen Familienmitglied, gibt ein Stück seiner Oblate ab und bricht sich ein Stück von den anderen Familienmitgliedern ab. Dabei werden sich die besten Wünsche für das kommende Jahr zugesprochen.

Da Heiligabend offiziell noch zur Fastenzeit gehört, wird am 24. Dezember grundsätzlich auf Fleisch verzichtet. Auf dem Tisch stehen dafür 12 verschiedene Gerichte als Anlehnung an die zwölf Apostel Jesu, aber auch die zwölf Monate des Jahres. Serviert wird dann:

• eingelegter Fisch
• "Barszcz" (Suppe mit Roter Beete und gefüllten Brötchen)
• Karpfen in Biersauce
• "Pierogi" (gefüllte Teigtasche aus Hefe oder Blätterteig)
• Mohnkuchen. Eine sehr traditionelle Vorspeise ist dabei eine wird.

"Wesołych Świąt" (dt. frohe Weihnachten)!